Krewetki z ryżem i ziołami

Tro­chę owo­ców morza raczej niko­mu nie zaszko­dzi, więc dzi­siaj pro­po­nu­ję sma­żo­ne kre­wet­ki kok­taj­lo­we z ryżem par­bo­iled, pro­sto z patel­ni, posa­do­wio­ne na pod­syp­ce z róż­no­ko­lo­ro­wych ziół.

Lek­ki obiad, któ­ry nada­je się rów­nież na kola­cję to kom­po­zy­cja typo­wo “bie­dron­ko­wa”, bo w tej sie­ci moż­na dostać wszyst­kie nie­zbęd­ne skład­ni­ki. Oczy­wi­ście kre­wet­ki i towa­rzy­stwo, zdo­by­te w każ­dy inny spo­sób powin­ny być rów­nie smacz­ne. Potrzeb­ne będą…

Składniki

• 250 g kre­we­tek kok­taj­lo­wych (1 opakowanie),
• 100 g ryżu par­bo­iled (1 woreczek),
• 150–200 g mie­szan­ki sałatkowej,
• 3–4 ząb­ki czosnku,
• 1 łyż­ka masła,
• sól mor­ska i warzywko.

Paczusz­ka mie­szan­ki sałat­ko­wej mia­ła 180g i były w niej (podob­no) liście róż­nej maści endy­wii, cyko­rii i ruko­li. Tę ostat­nią trud­no pomy­lić z czym­kol­wiek ze wzglę­du na wyjąt­ko­wo inten­syw­ny, pikant­no-gorz­ko-orze­cho­wy smak. Mie­szan­kę sałat, wypa­ko­wa­ną z folio­wej toreb­ki, sta­ran­nie płu­cze­my pod zim­ną, bie­żą­cą wodą i pozo­sta­wia­my do odcieknięcia.

Ryż par­bo­iled gotu­je­my w takiej ilo­ści wody, aby wpił ją całą. Dopra­wia­my do sma­ku warzyw­kiem. Ja uży­wam ok. 1/2 łyżecz­ki. W mię­dzy­cza­sie przy­rzą­dza­my krewetki.

Z naszy­mi owo­ca­mi morza postę­pu­je­my zgod­nie z zale­ce­nia­mi pro­du­cen­ta wid­nie­ją­cy­mi na opa­ko­wa­niu, czy­li na począ­tek płu­cze­my je pod bie­żą­cą wodą aż do roz­mro­że­nia. Jeśli woli­my kre­wet­ki bar­dziej wod­ni­ste może­my nie roz­mra­żać ich do koń­ca tyl­ko jesz­cze twar­de pod­dać dal­szej obróbce.

Na roz­grza­ne na patel­ni masło wsy­pu­je­my kre­wet­ki kok­taj­lo­we. Sma­ży­my kil­ka minut. W zależ­no­ści od tego czy kre­wet­ki puści­ły dużo soku, czy nie, może­my pocze­kać aż odpa­ru­je, albo użyć go po chwi­lo­wym zago­to­wa­niu do dopra­wie­nia ryżu. Pod koniec sma­że­nia do kre­we­tek dosy­pu­je­my obra­ne ząb­ki czosn­ku, posie­ka­ne w cien­kie pla­ster­ki i jesz­cze przez minut­kę sma­ży­my. Całość dopra­wia­my nie­wiel­ką ilo­ścią soli.

Mie­szan­kę sałat ukła­da­my na taler­zach robiąc z niej “gniazd­ko”. W śro­dek wsy­pu­je­my ryż, a na wierzch ukła­da­my sma­żo­ne kre­wet­ki kok­taj­lo­we. Poda­je­my i szyb­ko zja­da­my, bo taki posi­łek dość szyb­ko sty­gnie. Smacznego!

Kre­wet­ki z ryzem i ziolami

Por­cji: 2

Skład­ni­ki:

• 250 g kre­we­tek koktajlowych
• 100 g ryżu parboiled
• 150–200 g mie­szan­ki sałat
• 3–4 ząb­ki czosnku
• 1 łyż­ka masła
• sól mor­ska i warzywko

Zobacz podobne przepisy

Blan­szo­wa­ny bro­kuł sma­żo­ny w panier­ce z mlecz­nym sosem sero­wo-czosn­ko­wym i ryżem parboiled Suri­mi z chińsz­czy­zną i orien­tal­nym ryżem Ryż par­bo­iled z cebul­ką, serem żół­tym i kiełbasą Papry­ka fasze­ro­wa­na mię­sem mie­lo­nym z ryżem Kur­czak cur­ry w sosie czosnkowym Szyb­kie śnia­da­nie — tuń­czyk z kaszą gryczaną Sałat­ka z tuń­czy­ka z ryżem brązowym Kur­czak z pie­czar­ka­mi, cebu­lą i papryką Ryba po grec­ku — dorsz z warzywami Czo­sn­dog bez bagiet­ki czosnkowej