Tag: kakao

Kakao

Pro­szek kaka­owy, czy­li w potocz­nym rozu­mie­niu kakao, otrzy­mu­je się z mie­lo­nych i odtłusz­czo­nych zia­ren kaka­ow­ca. Ziar­na wstęp­nie są fer­men­to­wa­ne, suszo­ne i palo­ne, a w koń­cu roz­drab­nia­ne na mia­zgę. Obok prosz­ku kaka­owe­go w tym samym pro­ce­sie pro­duk­cyj­nym powsta­je też masło kaka­owe.

Kakao zawie­ra dwa pobu­dza­ją­ce alka­lo­idy: teo­bro­mi­nę i kofe­inę (w śla­do­wych ilo­ściach), a tak­że anan­da­mid, któ­ry wspo­ma­ga spa­la­nie tkan­ki tłusz­czo­wej. Oprócz powyż­szych, pro­szek kaka­owy, uwzględ­nia­jąc zale­ca­ne dzien­ne spo­ży­cie, w prze­li­cze­niu na 100 g kakao, zawie­ra cał­kiem spo­ro magne­zu, żela­za i cyn­ku, jed­nak nie jest ich zna­czą­cym źró­dłem, jeśli roz­pa­tru­je­my spo­ży­cie kakao w prze­cięt­nych ilo­ściach (np. łyżecz­ka kakao na kubek cie­płe­go mle­ka).

Posted on by kcal Napisano w Słodycze i desery — 3 komentarze ↓
Ciasto Reagan

Cia­sto Reagan to lżej­sza odsło­na dobrze wszyst­kim zna­ne­go murzyn­ka, czy­li cia­sta cze­ko­la­do­we­go. Na tle murzyn­ka wyróż­nia się deli­kat­no­ścią i zawar­to­ścią świe­żych jabłek.

Tagi: , ,

Posted on by kcal Napisano w Słodycze i desery — 7 komentarzy ↓
Ciasteczka czekoladowe z nadzieniem waniliowym

Po dość dłu­giej prze­rwie, dziś przed­sta­wiam prze­pis na cia­stecz­ka cze­ko­la­do­we. Bar­dzo moc­no kaka­owe, chru­pią­ce z wani­lio­wym nadzie­niem.

Tagi: , , ,

Posted on by kcal Napisano w Nabiał, Produkty zbożowe, Śniadanie — 4 komentarze ↓
Owsianka kakaowa

Owsian­ka to potra­wa zna­na chy­ba wszyst­kim i pew­nie przez licz­ne gro­no znie­na­wi­dzo­na jesz­cze w cza­sach, kie­dy bie­ga­ło się w podar­tych spodniach za pił­ką (w wer­sji żeń­skiej: prze­bie­ra­ło lal­ki i robi­ło inne rze­czy, o któ­rych chło­pa­ko­wi nawet pomy­śleć nie przy­stoi). Na szczę­ście tam­te cza­sy już za nami i aż dziw bie­rze, że nikt nie wpadł wte­dy na pomysł, że prze­cież owsian­kę moż­na przy­rzą­dzić ina­czej. Inni tra­fi­li tutaj szukającowsian­ka z kakao

Tagi: , , , , ,

Posted on by kcal Napisano w Słodycze i desery — 3 komentarze ↓
Muffinki z mikrofalówki

Daw­no na blo­gu nie było nic słod­kie­go, więc dzi­siaj prze­pis na eks­pre­so­we cia­sto bez pie­cze­nia: korzen­ne muf­fin­ki z mikro­fa­li. Przy­da­ją się gdy zna­jo­mi wpad­ną z nie­za­po­wie­dzia­ną wizy­tą, a pod ręką nie mamy nic inne­go do kawy, wte­dy w cią­gu kil­ku minut moż­na wycza­ro­wać na praw­dę przy­zwo­ity, korzen­ny sma­ko­łyk. Inni tra­fi­li tutaj szukającmuf­fin­ki z mikro­fa­licia­sto z mikro­fa­limuf­fin­ka z mikro­fa­liCia­sto z mikro­fa­ków­ki

Tagi: , , , , ,

Posted on by kcal Napisano w Podwieczorek, Słodycze i desery — 8 komentarzy ↓
Murzynek ciasto czekoladowe z bakaliami

Murzy­nek, czy­li pysz­ne cia­sto cze­ko­la­do­we, moż­na przy­rzą­dzić dosłow­nie w kil­ka minut. Po wsta­wie­niu do pie­kar­ni­ka, pie­cze się rów­nież bar­dzo szyb­ko, więc nie będzie­my musie­li cze­kać dłu­go na cze­ko­la­do­wy sma­ko­łyk. Inni tra­fi­li tutaj szukającmurzy­nek na ole­jucia­sto cze­ko­la­do­we na ole­jumurzy­nek z ole­jemcia­sto cze­ko­la­do­we z ole­jem

Tagi: , , , , , , , ,