Tag: pestki dyni
Pestki dyni
Pestki dyni (łac. Semen Cucurbitae) to nasiona jednorocznej, światło i ciepłolubnej rośliny o nazwie Dynia zwyczajna (łac. Cucurbita pepo L). W sprzedaży są dostępne zarówno łuskane pestki dyni, jak i niełuskane — w łupinach. Jest to przysmak wyjątkowo wysokokaloryczny, ponieważ 100 g pestek dyni zawiera ponad 540 kcal, głównie w postaci jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. W tej samej ilości pestek znajdziemy też ponad 24 g wysokojakościowego białka.
Wartości odżywcze pestek dyni
Pestki dyni wyróżniają się gigantyczną zawartością witaminy K. W 100 g znajdziemy jej 51.4 µg co zaspokaja przeciętne dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę w 64%. Oprócz tego w pestkach dyni znajduje się sporo mikroelementów (w nawiasach podano zalecane dzienne spożycie):
- mangan — 3.0 mg (151%),
- magnez — 535 mg (134%),
- fosfor — 1174 mg (117%),
- żelazo — 15.0 mg (83%),
- miedź — 1.4 mg (69%),
- cynk — 7.5 mg (50%).
Pestki dyni jako surowiec zielarski
Pestki dyni posiadają właściwości lecznicze; zawierają kukurbitacyny, które działają cytotoksycznie i wykazują działanie przeciwrobacze. Niektóre z kukurbitacyn nadają pestkom dyni gorzkawy smak. Wyciąg z nasion dyni znajduje zastosowanie we wspomaganiu leczenia łagodnego rozrostu gruczołu krokowego (łac. hyperplasia prostatae).
Placek FIT — musli z twarogiem zamiast pizzy
No dobra, smacznej pizzy nic nie zastąpi 😉 Ale jeżeli chcemy zjeść trochę zdrowsze śniadanie i do tego trenujemy, placek musli (müsli, muesli) z twarogiem może… czytaj więcej Placek FIT — musli z twarogiem zamiast pizzy
Proziaki z żurawiną, rodzynkami i pestkami dyni
Proziaki to tradycyjne, podkarpackie pieczywo z przaśnego ciasta, wypiekane na rozgrzanej blasze kuchni węglowej. Proziaki z powodzeniem można piec również w zwyczajnym piekarniku. W tym przepisie… czytaj więcej Proziaki z żurawiną, rodzynkami i pestkami dyni
Musli z jogurtem kawowym
Musli z jogurtem kawowym to szybka, dość kaloryczna, słodka przekąska, obfitująca w naturalne witaminy i minerały zawarte w bakaliach, których użyjemy do jej przyrządzenia. Świetnie nadaje… czytaj więcej Musli z jogurtem kawowym
Murzynek z olejem — ciasto czekoladowe
Murzynek, czyli pyszne ciasto czekoladowe, można przyrządzić dosłownie w kilka minut. Po wstawieniu do piekarnika, piecze się również bardzo szybko, więc nie będziemy musieli czekać… czytaj więcej Murzynek z olejem — ciasto czekoladowe
Zbożowe ciasteczka z dynią, rodzynkami i orzechami włoskimi
Zbożowe ciasteczka z dynią, rodzynkami i orzechami włoskimi to proste ciastka z naturalnych składników, którym — aby wyszły przepyszne — trzeba poświęcić nieco uwagi. Bogate w różne… czytaj więcej Zbożowe ciasteczka z dynią, rodzynkami i orzechami włoskimi
Placuszki zbożowe
Placuszki zbożowe to posiłek typowo węglowodanowy, lekki, zapewniający mocny start, ze względu na to, że jest to śniadanie na słodko (zawiera cukry proste), a jednocześnie dzięki różnym… czytaj więcej Placuszki zbożowe
Domowy chleb pszenno-żytni z orkiszem
Chleb opisany poniżej gości na naszym stole bardzo często. Piekę go co 1–2 tygodnie w różnych wariantach, jednak podstawowymi składnikami zawsze pozostają mąka pszenna,… czytaj więcej Domowy chleb pszenno-żytni z orkiszem