Gofry z patelni — z zewnątrz rumiane, w środku czerwone

Gofry z patel­ni przy­rzą­dzo­ne według tego prze­pi­su są pulch­ne, sycą­ce, czer­wo­ne w środ­ku, o deli­kat­nie orien­tal­no — korzen­nym zapa­chu. Takie plac­ki są cie­ka­wą alter­na­ty­wą, gdy nasze śnia­da­nie potrze­bu­je odmia­ny albo… jakimś cudem skoń­czy się pie­czy­wo, a nie ma aku­rat cza­su na robie­nie zaku­pów.

Do tych gofrów nie pole­cę słod­kie­go nadzie­nia, bo sma­ku­ją ina­czej niż tra­dy­cyj­ne gofry, nato­miast dosko­na­łe będą wszel­kie dodat­ki w for­mie wędlin, serów czy świe­żych warzyw.

Składniki na gofry z patelni

• 300 ml mle­ka,
• 250 g mąki pszen­nej 650,
• 50–100 g roz­to­pio­ne­go masła,
• 2 jaj­ka M‑ki,
• 1 czu­ba­ta łyż­ka cukru trzci­no­we­go,
• 1 pła­ska łyżecz­ka warzyw­ka,
• 1 pła­ska łyżecz­ka kur­ku­my,
• 1/2 łyżecz­ki sody oczysz­czo­nej,
• odro­bi­na świe­żo mie­lo­ne­go, czar­ne­go pie­przu i pie­przu zio­ło­we­go.

Wszyst­kie powyż­sze skład­ni­ki mik­su­je­my na jed­no­rod­ne cia­sto nale­śni­ko­we. Gofry sma­ży­my na moc­no roz­grza­nej patel­ni gril­lo­wej z powło­ką nie­przy­wie­ra­ją­cą; to waż­ne, ponie­waż żeber­ka patel­ni wcho­dzą dość głę­bo­ko w cia­sto i mogą utrud­niać jego prze­wra­ca­nie. Z pro­por­cji jak powy­żej powin­ni­śmy otrzy­mać 2 gru­be, prąż­ko­wa­ne gofry.

Na gofry z patel­ni nakła­da­my ulu­bio­ne dodat­ki. Na zdję­ciu powy­żej gofr został wzbo­ga­co­ny sała­tą, szyn­ką, serem żół­tym, czer­wo­ną papry­ką i ogór­ka­mi. Żeby zapew­nić odpo­wied­nią podaż biał­ka na śnia­da­nie, swo­je miej­sce w zesta­wie śnia­da­nio­wym zna­la­zły też jaj­ka sadzo­ne. Smacz­ne­go!

Czy podo­ba Ci się ten prze­pis? Napisz w komen­ta­rzach 🙂