Tag: jaja i przetwory z jaj
Jaja i przetwory z jaj
Jajka to jeden z najwartościowszych produktów spożywczych. Zawierają komplet aminokwasów egzogennych i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) koniecznych do prawidłowego rozwoju organizmu. O dziwo większość popularnych gatunków jaj zawiera zbliżony procentowo udział białka, natomiast jaja dość mocno potrafią różnić się zawartością tłuszczu. Najmniej kaloryczne są jajka kurze, zawierają też najmniej cholesterolu. Najbardziej kaloryczne — jaja gęsie i kacze (ex aequo), co bierze się ze wspomnianej wyżej wysokiej zawartości tłuszczy. Więcej o wartościach odżywczych jaj dowiesz się z infografiki zamieszczonej pod tym adresem.
Ponadto jajka charakteryzują się niezwykle delikatnym, neutralnym smakiem, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Najczęściej gotuje się je, bądź smaży w formie jajecznicy. Czasami przydają się jako substancja wiążąca w zapiekankach. Na bazie jaj można stworzyć niezliczoną ilość sałatek, deserów i innych specjałów.
Poniżej znajdziesz przepisy kulinarne na potrawy z jaj jak i z ich niewielką zawartością.
Placki ziemniaczane z kiełbasą i cukrem
Dzisiaj przepis na prawdziwą bombę kaloryczną, czyli placki ziemniaczane z kiełbasą i cukrem. Gotujesz i jesz na własne ryzyko. Nie… czytaj więcej Placki ziemniaczane z kiełbasą i cukrem
Zupa krem z groszkiem i brokułem
Ekspresowa zupa krem z groszkiem i brokułem to wyjątkowo gęsta, pożywna potrawa o łagodnym smaku. Jest na tyle sycąca, że… czytaj więcej Zupa krem z groszkiem i brokułem
Szpinak z czosnkiem, jajkiem i makaronem
Szpinak z czosnkiem, jajkiem i makaronem to jedna z najprostszych, a zarazem najbogatszych w składniki odżywcze potraw. Marynarz Popeye coś… czytaj więcej Szpinak z czosnkiem, jajkiem i makaronem
Blanszowany brokuł smażony w panierce z mlecznym sosem serowo-czosnkowym i ryżem parboiled
Brokuł to jedno z najzdrowszych warzyw. Ma wykwintny smak i ziarnistą konsystencję, a podany razem z mlecznym sosem serowo-czosnkowym pachnie… czytaj więcej Blanszowany brokuł smażony w panierce z mlecznym sosem serowo-czosnkowym i ryżem parboiled
Naleśniki z serem i rodzynkami
Naleśniki z serem i rodzynkami to przepyszny, zapychający posiłek na słodko. Jest dość łatwy w przygotowaniu, chociaż czasochłonny, o ile… czytaj więcej Naleśniki z serem i rodzynkami
Kotleciki jajeczne z kiełkami pszenicy i buraczkami
Jeśli ktoś nie ma pomysłu na jarski obiad, to kotleciki jajeczne będą niezłym rozwiązaniem. Jajko, dawniej uważane za symbol życia,… czytaj więcej Kotleciki jajeczne z kiełkami pszenicy i buraczkami
Jajecznica z kaszą gryczaną i kiełkami pszenicy
Do niedawna byłem zagorzałym przeciwnikiem kiełków (z wyjątkiem rzeżuchy). No bo jak to tak — facet i kiełki? To się… czytaj więcej Jajecznica z kaszą gryczaną i kiełkami pszenicy
Murzynek z olejem — ciasto czekoladowe
Murzynek, czyli pyszne ciasto czekoladowe, można przyrządzić dosłownie w kilka minut. Po wstawieniu do piekarnika, piecze się również bardzo szybko,… czytaj więcej Murzynek z olejem — ciasto czekoladowe
Zbożowe ciasteczka z dynią, rodzynkami i orzechami włoskimi
Zbożowe ciasteczka z dynią, rodzynkami i orzechami włoskimi to proste ciastka z naturalnych składników, którym — aby wyszły przepyszne —… czytaj więcej Zbożowe ciasteczka z dynią, rodzynkami i orzechami włoskimi
Puree ziemniaczane z kaszą gryczaną
Puree ziemniaczane z kaszą gryczaną to smaczne urozmaicenie posiłku, zastępujące zwyczajne tłuczone ziemniaki. Dzięki zawartości kaszy gryczanej stanowi całkiem niezłe… czytaj więcej Puree ziemniaczane z kaszą gryczaną