Tag: jaja i przetwory z jaj

Jaja i przetwory z jaj

Jaj­ka to jeden z naj­war­to­ściow­szych pro­duk­tów spo­żyw­czych. Zawie­ra­ją kom­plet ami­no­kwa­sów egzo­gen­nychnie­zbęd­nych nie­na­sy­co­nych kwa­sów tłusz­czo­wych (NNKT) koniecz­nych do pra­wi­dło­we­go roz­wo­ju orga­ni­zmu. O dzi­wo więk­szość popu­lar­nych gatun­ków jaj zawie­ra zbli­żo­ny pro­cen­to­wo udział biał­ka, nato­miast jaja dość moc­no potra­fią róż­nić się zawar­to­ścią tłusz­czu. Naj­mniej kalo­rycz­ne są jaj­ka kurze, zawie­ra­ją też naj­mniej cho­le­ste­ro­lu. Naj­bar­dziej kalo­rycz­ne — jaja gęsie i kacze (ex aequo), co bie­rze się ze wspo­mnia­nej wyżej wyso­kiej zawar­to­ści tłusz­czy. Wię­cej o war­to­ściach odżyw­czych jaj dowiesz się z info­gra­fi­ki zamiesz­czo­nej pod tym adre­sem.

Ponad­to jaj­ka cha­rak­te­ry­zu­ją się nie­zwy­kle deli­kat­nym, neu­tral­nym sma­kiem, któ­ry dosko­na­le kom­po­nu­je się z wie­lo­ma potra­wa­mi. Naj­czę­ściej gotu­je się je, bądź sma­ży w for­mie jajecz­ni­cy. Cza­sa­mi przy­da­ją się jako sub­stan­cja wią­żą­ca w zapie­kan­kach. Na bazie jaj moż­na stwo­rzyć nie­zli­czo­ną ilość sała­tek, dese­rów i innych spe­cja­łów.

Poni­żej znaj­dziesz prze­pi­sy kuli­nar­ne na potra­wy z jaj jak i z ich nie­wiel­ką zawar­to­ścią.

Nuggets — miniaturowe kotlety z kurczaka

Nuggets - miniaturowe kotleciki z kurczaka

Nug­gets to malut­kie, chru­pią­ce kotle­ci­ki dro­bio­we. Moż­na je poda­wać na dzie­siąt­ki róż­nych spo­so­bów, dla­te­go zde­cy­do­wa­łem się umie­ścić je tutaj jako odręb­ny prze­pis. Inni tra­fi­li tutaj szukającnug­gets prze­pispanier­ka do naget­sow z buł­ką tar­tą

Tagi: , ,

Sałatka śledziowa z matiasów

Sałatka śledziowa 6666

Sałat­ka śle­dzio­wa na naszym sto­le gości dość czę­sto, tuż obok sałat­ki jarzy­no­wej. Być może wyni­ka to z tego, że oby­dwie sałat­ki przy­rzą­dza się w podob­ny spo­sób i wyko­na­nie dwóch sała­tek zamiast jed­nej nie nastrę­cza wybit­nych trud­no­ści. Naj­bar­dziej odczu­wal­ną róż­ni­cą jest doda­tek solo­nych śle­dzi, nada­ją­cych sałat­ce śle­dzio­wej bar­dzo cha­rak­te­ry­stycz­ny, rześ­ki smak i aro­mat. Inni tra­fi­li tutaj szukającsałat­ka z matia­sa

Tagi: , , ,

Faworki czyli chrust — smażone ciasteczka

Faworki czyli chrust - smażone ciasteczka

Fawor­ki zwa­ne też chru­stem to tra­dy­cyj­ne, sma­żo­ne cia­stecz­ka, spo­ży­wa­ne naj­czę­ściej w tłu­sty czwar­tek lub na ostat­ki. Co praw­da tłu­sty czwar­tek już daw­no za nami i bli­żej do świąt Boże­go Naro­dze­nia, niż do Wiel­ka­no­cy, ale te cia­stecz­ka są tak pysz­ne, że gosz­czą na naszym sto­le wie­lo­krot­nie w cią­gu roku.

Tagi: , , , ,

Sałatka z tuńczyka z ryżem brązowym

sałatka z tuńczyka - składniki na talerzu

Sałat­ka z tuń­czy­ka dobra nie­mal na każ­dą oka­zję. Smacz­na, pożyw­na i nie­zbyt wyma­ga­ją­ca jeśli cho­dzi o zasob­ność port­fe­la i umie­jęt­no­ści. Dobra zarów­no na zim­no, jak i lek­ko pod­grza­na.

Tagi: , , ,

Kruche ciasteczka bez pieczenia

Kruche ciasteczka bez pieczenia

Kru­che cia­stecz­ka bez pie­cze­nia… w typo­wy spo­sób, czy­li w pie­kar­ni­ku. Ten pysz­ny sma­ko­łyk będzie nam wyra­stać i rumie­nić się wprost na patel­ni. Sma­kiem odro­bi­nę pod­cho­dzą pod słod­kie pro­zia­ki. Są prze­pysz­ne. Inni tra­fi­li tutaj szukająccia­sta bez pie­cze­niaobiad bez sma­że­niaszyb­kie cia­sta bez pie­cze­nia

Tagi: , , , ,