Kategoria: Produkty zbożowe
Produkty zbożowe
Produktami zbożowymi nazywamy produkty spożywcze uzyskane w wyniku przetworzenia ziaren zbóż, takich jak: pszenica, żyto, owies, i innych. Należy tu zaliczyć wszelkiego rodzaju mąki, kasze, płatki, kluski, makarony, pieczywo, kruton, itp. które stanowią podstawę zbilansowanej diety.
Produkty zbożowe przede wszystkim dostarczają skrobi, która jest podstawowym źródłem energii w przeciętnej diecie. Oprócz tego przetwory zbożowe mogą dostarczać też witaminy i mikroelementy. Pod tym względem największe znaczenie mają produkty pełnoziarniste, otrzymywane z całych ziaren zbóż, zawierających zarówno bielmo skrobiowe, aleuronowe, jak i zarodek oraz okrywę nasienną. Tego rodzaju produkty są też cennym źródłem błonnika pokarmowego.
W odróżnieniu od zbożowych produktów pełnoziarnistych, produkty otrzymywane z ziarna oczyszczonego (rafinowanego) są prawie pozbawione błonnika, witamin i minerałów. Są za to lekkostrawne i szybko dostarczają energii. Charakteryzują się także znacznie bardziej neutralnym smakiem.
Drożdżowe bułeczki z kaszą i ziemniakami
Drożdżowe bułeczki z kaszą i ziemniakami to mariaż słodkiego ciasta, z wytrawnym, ziarnistym nadzieniem. Najlepiej smakują jeszcze gorące, po leciutkim… read more Drożdżowe bułeczki z kaszą i ziemniakami
Pierogi ruskie inaczej
Pierogi ruskie to chyba jedna z najlepiej znanych, najbardziej lubianych w Polsce potraw. W tym wpisie poznacie przepis na pierogi… read more Pierogi ruskie inaczej
Bułkotlet — domowy hamburger
Dziś w ramach inspiracji mam zaszczyt przedstawić Wam szanownego Pana Bułkotleta — hamburgera domowo robionego 😉
Łazanki z kapustą, grzybami i kiełbasą
Łazanki z kapustą kiszoną, grzybami leśnymi i kiełbasą to świetna propozycja na łatwy do przyrządzenia, sycący obiad. Tym razem podzielę… read more Łazanki z kapustą, grzybami i kiełbasą
Bitki wieprzowe z cebulą, kaszą gryczaną i sałatą
Bitki wieprzowe z cebulką to jedna z najprostszych potraw pod słońcem. Przygotowuje się je równie łatwo jak kotlety schabowe, a… read more Bitki wieprzowe z cebulą, kaszą gryczaną i sałatą
Chleb cebulowy pszenno-żytni
Dzisiaj proponuję Wam wykonanie bardzo prostego, pszenżytniego chleba cebulowego. Nie dość, że ma wyborny aromat, to zawiera bogactwo składników odżywczych… read more Chleb cebulowy pszenno-żytni
Owsianka kakaowa — płatki na mleku inaczej
Owsianka to potrawa znana chyba wszystkim i pewnie przez liczne grono znienawidzona jeszcze w czasach, kiedy biegało się w podartych… read more Owsianka kakaowa — płatki na mleku inaczej
Groch z kaszą gryczaną i cebulką
Groch z kaszą gryczaną i cebulką to wybitnie prosta i jednocześnie pożywna potrawa, na długo pozostawiająca uczucie sytości. Świetnie nadaje… read more Groch z kaszą gryczaną i cebulką
Proziaki z żurawiną, rodzynkami i pestkami dyni
Proziaki to tradycyjne, podkarpackie pieczywo z przaśnego ciasta, wypiekane na rozgrzanej blasze kuchni węglowej. Proziaki z powodzeniem można piec również… read more Proziaki z żurawiną, rodzynkami i pestkami dyni
Szybkie śniadanie — tuńczyk z kaszą gryczaną
Jestem zdecydowanie fanem śniadania na ciepło. Nic tak nie stawia na nogi, jak gorący posiłek z rana. Niestety nie zawsze… read more Szybkie śniadanie — tuńczyk z kaszą gryczaną