Kategoria: Śniadanie
Śniadanie
Pierwszym posiłkiem spożywanym w ciągu dnia jest śniadanie. Posiłek ten ma za zadanie dostarczyć wystarczającej ilości energii mikro- i makroelementów oraz witamin na początek dnia. Stare chińskie przysłowie głosi:
Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi.
Niestety nie w każdym przypadku się ono sprawdza. W zależności od obszaru geograficznego i stylu życia, śniadanie przyjmuje różną formę. W jednym przypadku sprawdza się lekkie śniadanie, a w innym śniadanie musi być sycące, stąd też wyróżnić można następujące rodzaje śniadań:
- śniadanie kontynentalne — lekkie śniadanie, na które składają się: pieczywo, masło, miód, dżem + kawa lub herbata,
- śniadanie angielskie — ciężkie, wysokokaloryczne śniadanie, smażone/pieczone: jajka, plastry bekonu, kiełbasa, pomidory, grzyby, sosy, a do tego tosty z masłem, dżemem, płatki na mleku + kawa, herbata lub sok,
- śniadanie irlandzkie — bardzo podobne do śniadania angielskiego,
- śniadanie amerykańskie — płatki kukurydziane z zimnym mlekiem, jaja na bekonie, tosty, a do tego sok lub kawa z mlekiem,
- śniadanie wiedeńskie — wykwintne śniadanie składające się tradycyjnie z białej kawy, dwóch kajzerek, masła oraz dwóch jajek w szklance. Obecnie podawane są do niego także sery i wędliny oraz dżem lub miód,
- śniadanie myśliwskie — organizowane w trakcie lub po zakończeniu polowania: bigos po myśliwsku, pieczeń z sarny lub jelenia, pieczone kiełbaski, warzywa, jasne i ciemne pieczywo + napoje.
W Polsce częste śniadanie stanowią kanapki zapijane ciepłym napojem (herbata, kakao), jajecznica z pieczywem czy zupa mleczna.
Sałatka z tuńczyka z ryżem brązowym
Sałatka z tuńczyka dobra niemal na każdą okazję. Smaczna, pożywna i niezbyt wymagająca jeśli chodzi o zasobność portfela i umiejętności.… read more Sałatka z tuńczyka z ryżem brązowym
Musli z jogurtem kawowym
Musli z jogurtem kawowym to szybka, dość kaloryczna, słodka przekąska, obfitująca w naturalne witaminy i minerały zawarte w bakaliach, których… read more Musli z jogurtem kawowym
Jajecznica z kaszą gryczaną i kiełkami pszenicy
Do niedawna byłem zagorzałym przeciwnikiem kiełków (z wyjątkiem rzeżuchy). No bo jak to tak — facet i kiełki? To się… read more Jajecznica z kaszą gryczaną i kiełkami pszenicy
Ciasto drożdżowe z kruszonką i rodzynkami
Ciasto drożdżowe z kruszonką, najlepiej wraz z porannym kakao, zdecydowanie poprawia mi nastrój i daje energetycznego kopa w pierwszych godzinach… read more Ciasto drożdżowe z kruszonką i rodzynkami
Pychotki czyli tosty francuskie inaczej
Oryginalny tost francuski to potrawa typowo słodka, podawana z dżemem czy konfiturami. Pychotki, po raz pierwszy zrobiła mi moja kochana… read more Pychotki czyli tosty francuskie inaczej
Placuszki zbożowe
Placuszki zbożowe to posiłek typowo węglowodanowy, lekki, zapewniający mocny start, ze względu na to, że jest to śniadanie na słodko… read more Placuszki zbożowe
Jajecznica z płatkami
Jajecznica z płatkami to moje flagowe danie śniadaniowe. Dlaczego? Otóż jest prosta do przyrządzenia, zabiera mało czasu, a sytość po… read more Jajecznica z płatkami
Domowy chleb pszenno-żytni z orkiszem
Chleb opisany poniżej gości na naszym stole bardzo często. Piekę go co 1–2 tygodnie w różnych wariantach, jednak podstawowymi składnikami… read more Domowy chleb pszenno-żytni z orkiszem