Tag: cukier trzcinowy

Cukier trzcinowy

Cukier trzci­no­wy to cukier nie­ra­fi­no­wa­ny, otrzy­my­wa­ny z cukrow­ca lekar­skie­go (łac. Sac­cha­rum offi­ci­na­rum L). Trzci­na cukro­wa jest nazwą zwy­cza­jo­wą tej rośliny.

Głów­nym skład­ni­kiem cukru trzci­no­we­go jest sacha­ro­za — orga­nicz­ny zwią­zek che­micz­ny z gru­py węglo­wo­da­nów o wzo­rze suma­rycz­nym C12H22O11, dosko­na­le roz­pusz­czal­ny w wodzie i ule­ga­ją­cy skar­me­li­zo­wa­niu w wyso­kich tem­pe­ra­tu­rach. W odróż­nie­niu od cukru krysz­ta­łu, cukier trzci­no­wy zawie­ra spo­rą domiesz­kę mela­sy (do ok. 10% wago­wo). Powo­du­je ona jego zło­ci­ste do brą­zo­we­go zabar­wie­nie oraz pod­no­si nie­znacz­nie war­to­ści odżyw­cze. Cukier trzci­no­wy zawie­ra w nie­wiel­kiej ilo­ści mikro­ele­men­ty takie jak: wapń, żela­zo, potas, man­gan, magnez, miedź, selen i kil­ka innych pier­wiast­ków śladowych.

Poni­żej znaj­dziesz prze­pi­sy kuli­nar­ne przy skom­po­no­wa­niu któ­rych uży­ty został cukier trzcinowy.

Oponki - pączki z dziurką

Oponki — pączki z dziurką

Opon­ki — nie­zdro­we, tuczą­ce, stre­su­ją­ce, ale nie­ziem­sko pysz­ne. Rodzaj cia­sta bez pie­cze­nia, z kru­chą, zru­mie­nio­ną sko­rup­ką i miod­nie roz­pły­wa­ją­cym się wnę­trzem. Daj się sku­sić na mini… czy­taj wię­cej Opon­ki — pącz­ki z dziurką

Kruche ciasteczka bez pieczenia

Kruche ciasteczka bez pieczenia

Kru­che cia­stecz­ka bez pie­cze­nia… w typo­wy spo­sób, czy­li w pie­kar­ni­ku. Ten pysz­ny sma­ko­łyk będzie nam wyra­stać i rumie­nić się wprost na patel­ni. Sma­kiem odro­bi­nę pod­cho­dzą… czy­taj wię­cej Kru­che cia­stecz­ka bez pieczenia

Muffinki z mikrofalówki

Ekspresowe ciasto — korzenne muffinki z mikrofali

Daw­no na blo­gu nie było nic słod­kie­go, więc dzi­siaj prze­pis na eks­pre­so­we cia­sto bez pie­cze­nia: korzen­ne muf­fin­ki z mikro­fa­li. Przy­da­ją się gdy zna­jo­mi wpad­ną z nie­za­po­wie­dzia­ną wizy­tą, a pod ręką… czy­taj wię­cej Eks­pre­so­we cia­sto — korzen­ne muf­fin­ki z mikrofali

Naleśniki z serem i rodzynkami

Naleśniki z serem i rodzynkami

Nale­śni­ki z serem i rodzyn­ka­mi to prze­pysz­ny, zapy­cha­ją­cy posi­łek na słod­ko. Jest dość łatwy w przy­go­to­wa­niu, cho­ciaż cza­so­chłon­ny, o ile dys­po­nu­je­my tyl­ko jed­ną patel­nią. Nale­śni­ki z serem… czy­taj wię­cej Nale­śni­ki z serem i rodzynkami

Koktajl bananowo czekoladowy w szklance udekorowanej cukrem

Koktajl bananowo czekoladowy

Kok­tajl bana­no­wo cze­ko­la­do­wy to chy­ba jeden z naj­prost­szych kok­taj­li do przy­rzą­dze­nia. Aku­rat bana­ny są w tym wzglę­dzie dość wdzięcz­ny­mi owo­ca­mi, bo nie trze­ba się bawić w szy­puł­ko­wa­nie owo­ców,… czy­taj wię­cej Kok­tajl bana­no­wo czekoladowy

Racuchy z twarogiem i rodzynkami

Racuchy z serem i rodzynkami

Racu­chy z serem i rodzyn­ka­mi to dość tre­ści­we, pro­ste jedze­nie. Dzię­ki dodat­ko­wi twa­ro­gu, boga­te­go w biał­ko, te plac­ki sero­we sta­no­wią dosko­na­łą pro­po­zy­cję na nie­wy­ma­ga­ją­cy obiad.

Ciasteczka serowe z cukrem

Ciasteczka serowe z cukrem

Prze­pis na cia­stecz­ka sero­we z cukrem jest pro­sty jak budo­wa cepa, za to same cia­stecz­ka twa­ro­go­we wycho­dzą rewe­la­cyj­ne. Cia­sto deli­kat­nie list­ku­je się w środ­ku, jest… czy­taj wię­cej Cia­stecz­ka sero­we z cukrem

Ciasto drożdżowe z kruszonką i rodzynkami

Ciasto drożdżowe z kruszonką i rodzynkami

Cia­sto droż­dżo­we z kru­szon­ką, naj­le­piej wraz z poran­nym kakao, zde­cy­do­wa­nie popra­wia mi nastrój i daje ener­ge­tycz­ne­go kopa w pierw­szych godzi­nach nowe­go, cudow­ne­go dnia. Dobre na ponie­dział­ko­we… czy­taj wię­cej Cia­sto droż­dżo­we z kru­szon­ką i rodzynkami

Placki zbozowe z platkow pszennych, owsianych i orkiszowych z owocami i nasionami

Placuszki zbożowe

Pla­cusz­ki zbo­żo­we to posi­łek typo­wo węglo­wo­da­no­wy, lek­ki, zapew­nia­ją­cy moc­ny start, ze wzglę­du na to, że jest to śnia­da­nie na słod­ko (zawie­ra cukry pro­ste), a jed­no­cze­śnie dzię­ki róż­nym… czy­taj wię­cej Pla­cusz­ki zbożowe