Kategoria: Produkty zbożowe

Produkty zbożowe

Pro­duk­ta­mi zbo­żo­wy­mi nazy­wa­my pro­duk­ty spo­żyw­cze uzy­ska­ne w wyni­ku prze­two­rze­nia zia­ren zbóż, takich jak: psze­ni­ca, żyto, owies, i innych. Nale­ży tu zali­czyć wszel­kie­go rodza­ju mąki, kasze, płat­ki, klu­ski, maka­ro­ny, pie­czy­wo, kru­ton, itp. któ­re sta­no­wią pod­sta­wę zbi­lan­so­wa­nej die­ty.

Piramida zywieniowa

Pro­duk­ty zbo­żo­we przede wszyst­kim dostar­cza­ją skro­bi, któ­ra jest pod­sta­wo­wym źró­dłem ener­gii w prze­cięt­nej die­cie. Oprócz tego prze­two­ry zbo­żo­we mogą dostar­czać też wita­mi­ny i mikro­ele­men­ty. Pod tym wzglę­dem naj­więk­sze zna­cze­nie mają pro­duk­ty peł­no­ziar­ni­ste, otrzy­my­wa­ne z całych zia­ren zbóż, zawie­ra­ją­cych zarów­no biel­mo skro­bio­we, aleu­ro­no­we, jak i zaro­dek oraz okry­wę nasien­ną. Tego rodza­ju pro­duk­ty są też cen­nym źró­dłem błon­ni­ka pokar­mo­we­go.

W odróż­nie­niu od zbo­żo­wych pro­duk­tów peł­no­ziar­ni­stych, pro­duk­ty otrzy­my­wa­ne z ziar­na oczysz­czo­ne­go (rafi­no­wa­ne­go) są pra­wie pozba­wio­ne błon­ni­ka, wita­min i mine­ra­łów. Są za to lek­ko­straw­ne i szyb­ko dostar­cza­ją ener­gii. Cha­rak­te­ry­zu­ją się tak­że znacz­nie bar­dziej neu­tral­nym sma­kiem.

Jajecznica z kaszą gryczaną i kiełkami pszenicy

Jajecznica z kaszą gryczaną i kiełkami pszenicy

Do nie­daw­na byłem zago­rza­łym prze­ciw­ni­kiem kieł­ków (z wyjąt­kiem rze­żu­chy). No bo jak to tak — facet i kieł­ki? To się po pro­stu nijak nie doda­je. Kieł­ki zawsze koja­rzy­ły mi się z zasu­szo­ny­mi oso­ba­mi nie tyka­ją­cy­mi mię­sa. Źle mi się koja­rzy­ły… Inni tra­fi­li tutaj szukającjajecz­ni­ca z kaszą gry­cza­nąjajecz­ni­ca z kaszą

Tagi: , ,

Zbożowe ciasteczka z dynią, rodzynkami i orzechami włoskimi

Zbozowe ciastka z dynia, rodzynkami i orzechami wloskimi

Zbo­żo­we cia­stecz­ka z dynią, rodzyn­ka­mi i orze­cha­mi wło­ski­mi to pro­ste ciast­ka z natu­ral­nych skład­ni­ków, któ­rym — aby wyszły prze­pysz­ne — trze­ba poświę­cić nie­co uwa­gi. Boga­te w róż­ne rodza­je zbóż, okra­szo­ne ziar­na­mi i baka­lia­mi, chru­pią­ce, świet­nie kom­po­nu­ją się ze szklan­ką mle­ka, sta­no­wiąc dosko­na­łą alter­na­ty­wę dla płat­ków śnia­da­nio­wych. Inni tra­fi­li tutaj szukającciast­ka z ziar­na­mi

Tagi: , , , , , , ,

Smażona wątróbka z cebulką i kaszą gryczaną

Smażona wątróbka z cebulką, kaszą gryczaną gotowaną na sypko i surówką z kiszonej kapusty z marchewką

Sma­żo­na wątrób­ka z cebul­ką to jed­na z tych bar­dziej kon­tro­wer­syj­nych potraw. Jed­ni ją uwiel­bia­ją, inni nie­na­wi­dzą, na pew­no jed­nak nie moż­na jej odmó­wić walo­rów zdro­wot­nych oraz łatwo­ści przy­rzą­dze­nia. Inni tra­fi­li tutaj szukającwatrob­ka z kaszawątrób­ka z kaszą gry­cza­nąwatro­ba wie­przo­wa sma­zo­na na ole­ju rze­pa­ko­wym kalo­rie

Racuchy z serem i rodzynkami

Racuchy z twarogiem i rodzynkami

Racu­chy z serem i rodzyn­ka­mi to dość tre­ści­we, pro­ste jedze­nie. Dzię­ki dodat­ko­wi twa­ro­gu, boga­te­go w biał­ko, te plac­ki sero­we sta­no­wią dosko­na­łą pro­po­zy­cję na nie­wy­ma­ga­ją­cy obiad. Inni tra­fi­li tutaj szukającracu­chy z serem i rodzyn­ka­mi

Tagi: , , , , , , , , ,

Ciasto drożdżowe z kruszonką i rodzynkami

Ciasto drożdżowe z kruszonką i rodzynkami

Cia­sto droż­dżo­we z kru­szon­ką, naj­le­piej wraz z poran­nym kakao, zde­cy­do­wa­nie popra­wia mi nastrój i daje ener­ge­tycz­ne­go kopa w pierw­szych godzi­nach nowe­go, cudow­ne­go dnia. Dobre na ponie­dział­ko­we śnia­da­nie, kie­dy po męczą­cym week­en­dzie moż­na naresz­cie odpo­cząć 😉

Tagi: , , , , , , , ,