Tag: mąka żytnia

Żurek — przepis na niezbyt tradycyjny żur

Żurek na zakwasie

Żurek to zupa z zakwa­su chle­bo­we­go, goto­wa­na na wędzo­nym bocz­ku, bia­łej kieł­ba­sie, a poda­wa­na z goto­wa­ny­mi jaj­ka­mi i pie­czy­wem. Zupa kwa­śna, aro­ma­tycz­na i bar­dzo sycą­ca. Inni tra­fi­li tutaj szu­ka­jąc­po­dział pół­tu­szy wie­przo­wejzurek na zakwa­sie tra­dy­cyj­nie cyj­nyżurek z kwa­skiem cytry­no­wym

Napisano w Obiad, Wieprzowina Tagi: , , ,

Chleb cebulowy pszenno-żytni

Pszenno-zytni chleb cebulowy

Dzi­siaj pro­po­nu­ję Wam wyko­na­nie bar­dzo pro­ste­go, pszen­żyt­nie­go chle­ba cebu­lo­we­go. Nie dość, że ma wybor­ny aro­mat, to zawie­ra bogac­two skład­ni­ków odżyw­czych ze wzglę­du na spo­ry doda­tek sie­mie­nia lnia­ne­go i otrę­bów zbo­żo­wych. Inni tra­fi­li tutaj szu­ka­jąc­chleb cebu­lo­wychleb pszen­no zyt­ni z cebu­la

Napisano w Produkty zbożowe Tagi: , , , ,

Domowy chleb pszenno-żytni z orkiszem

Chleb orkiszowy zaraz po upieczeniu

Chleb opi­sa­ny poni­żej gości na naszym sto­le bar­dzo czę­sto. Pie­kę go co 1–2 tygo­dnie w róż­nych warian­tach, jed­nak pod­sta­wo­wy­mi skład­ni­ka­mi zawsze pozo­sta­ją mąka pszen­na, żyt­nia i woda. Resz­ta skład­ni­ków zmie­nia się jak w kalej­do­sko­pie. Nie­sa­mo­wi­tą zale­tą tego pie­czy­wa jest to, że raczej wyschnie na wiór niż sple­śnie­je.

Napisano w Produkty zbożowe, Śniadanie Tagi: , , , , , , , ,