Kategoria: Warzywa i Owoce

Warzywa i owoce

Warzy­wa i owo­ce to nie­zwy­kle waż­na gru­pa pro­duk­tów spo­żyw­czych. Zwłasz­cza warzy­wa dostar­cza­ją wie­lu wita­min i skład­ni­ków mine­ral­nych, przy jed­no­cze­snej niskiej kalo­rycz­no­ści.

Owo­ce — oprócz wita­min i mikro­ele­men­tów — dostar­cza­ją przede wszyst­kim wody i łatwo przy­swa­jal­nych cukrów, uła­twia­ją­cych szyb­ką rege­ne­ra­cję zapa­sów ener­ge­tycz­nych po inten­syw­nym wysił­ku fizycz­nym.

Zarów­no warzy­wa jak i owo­ce mogą zawie­rać pokaź­ną ilość błon­ni­ka. Dobry­mi jego źró­dła­mi są faso­la czer­wo­na (nawet 15–25% wagi) i czar­ne porzecz­ki. Poni­żej znaj­du­je się tabe­la zawar­to­ści błon­ni­ka w wybra­nych warzy­wach.

Warzy­wo Zawar­tość błon­ni­ka (g / 100 g)
ziem­niak* 1.5
mar­chew­ka 2.8
pie­trusz­ka 3.3
seler 1.6
burak ćwi­kło­wy 2.8
rzod­kiew­ka 1.6
por 1.8
kapu­sta gło­wia­sta 2.5
kapu­sta czer­wo­na 2.1
sała­ta 1.3
pomi­dor 1.2
ogó­rek** 0.5

*) Ziem­nia­ki bez łupin, ugo­to­wa­ne w oso­lo­nej wodzie.
**) Ogór­ki bez skór­ki.

W poniż­szych prze­pi­sach kuli­nar­nych znaj­dziesz wie­le zasto­so­wań warzyw i owo­ców.

Sałatka jarzynowa — pospolicie niezwykła

Sałatka jarzynowa

Każ­dy ją zna, nie każ­dy prze­pa­da. Przed Wami sałat­ka jarzy­no­wa. Chy­ba naj­bar­dziej pospo­li­ta sałat­ka jaka ist­nie­je na świe­cie, a jed­nak ta według prze­pi­su mojej mamy ma w sobie coś uni­ka­to­we­go. Chęt­nie do niej wra­cam. Inni tra­fi­li tutaj szukającsalat­ka jarzy­no­wa z kiel­ba­sa

Napisano w Śniadanie, Warzywa i Owoce Tagi: , , , , ,

Mięsna zupa pomidorowa z kluskami lanymi i warzywami

Miesna zupa pomidorowa z kluskami lanymi i warzywami

Zupa pomi­do­ro­wa z klu­ska­mi lany­mi i “wkład­ką” z mię­sa. Na co dzień nie prak­ty­ku­ję takich zwy­cza­jów, bo i zupy jadam dość rzad­ko, ale jeśli już się zda­rzy zawsze sta­ram się, aby były tre­ści­we. Inni tra­fi­li tutaj szukającpomi­do­ro­wa z wkład­ką

Napisano w Drób, Obiad, Warzywa i Owoce Tagi: , , , , , , , ,

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Krokiety z kapusta i pieczarkami

Chru­pią­ce i gorą­ce kro­kie­ty z kapu­stą i pie­czar­ka­mi to potra­wa może nie­zbyt pożyw­na, ale o wyra­fi­no­wa­nym sma­ku, będą­cym połą­cze­niem kwa­sko­wo­ści i lek­kiej gorycz­ki kiszo­nej kapu­sty ze sło­dy­czą nale­śni­ków. Całość okra­szo­na nie­co sło­na­wą, zło­ci­stą panier­ką. Nie zapo­mi­naj­my też o pie­prz­nej ostro­ści, któ­ra rów­nież wystę­pu­je w tej potra­wie.

Napisano w Obiad, Warzywa i Owoce Tagi: , , , , ,

Pierogi ruskie inaczej

Pierogi ruskie inaczej

Pie­ro­gi ruskie to chy­ba jed­na z naj­le­piej zna­nych, naj­bar­dziej lubia­nych w Pol­sce potraw. W tym wpi­sie pozna­cie prze­pis na pie­ro­gi ruskie tro­chę bar­dziej uroz­ma­ico­ne, niż zazwy­czaj.

Napisano w Obiad, Produkty zbożowe, Warzywa i Owoce Tagi: , , , , ,

Bułkotlet — domowy hamburger

bułkotlet

Dziś w ramach inspi­ra­cji mam zaszczyt przed­sta­wić Wam sza­now­ne­go Pana Buł­ko­tle­ta — ham­bur­ge­ra domo­wo robio­ne­go 😉

Napisano w Obiad, Produkty zbożowe, Warzywa i Owoce, Wieprzowina Tagi: , , , , , , ,