Kategoria: Obiad

Obiad

Obiad to zazwy­czaj głów­ny posi­łek dnia. W Pol­sce spo­ży­wa­ny jest wcze­snym popo­łu­dniem, choć ist­nie­je ten­den­cja do prze­su­wa­nia tego posił­ku w stro­nę godzin wcze­sno­wie­czor­nych. W innych kra­jach z umiej­sco­wie­niem obia­du na tar­czy zega­ra jest róż­nie.

Tra­dy­cyj­ny obiad skła­da się z dwóch dań: pierw­sze­go dania — zupy, np. roso­łu, zupy jarzy­no­wej, i bar­dziej tre­ści­we­go dru­gie­go dania, któ­re­go sztan­da­ro­wym przy­kła­dem może być scha­bo­wy z ziem­nia­ka­mi i surów­ką. Tak uroz­ma­ico­ny obiad, jeśli nie jest to tyl­ko ofi­cjal­na oka­zja, coraz czę­ściej ustę­pu­je miej­sca poje­dyn­cze­mu, wyso­ko­ka­lo­rycz­ne­mu dru­gie­mu daniu lub bar­dziej zawie­si­stej zupie.

Poniż­sze potra­wy świet­nie nada­ją się wła­śnie na taki jed­no­da­nio­wy obiad.

Szpinak z czosnkiem, jajkiem i makaronem

Szpinak z czosnkiem jajkiem i makaronem

Szpi­nak z czosn­kiem, jaj­kiem i maka­ro­nem to jed­na z naj­prost­szych, a zara­zem naj­bo­gat­szych w skład­ni­ki odżyw­cze potraw. Mary­narz Popeye coś o tym wie 😉 Inni tra­fi­li tutaj szukającszpi­nak z maka­ro­nemmaka­ron ze szpi­na­kiem i jaj­kiemszpi­nak z jaj­kiemszpi­nak z jaj­kiem i maka­ro­nem

Tagi: , , ,

Hreczniaki — kotlety z kaszy gryczanej z twarogiem i sos pieczarkowy

Hreczniaki - kotlety z kaszy gryczanej z twarogiem i sos pieczarkowy

Hrecz­nia­ki (hrecz­ki) to nie­wy­szu­ka­na potra­wa mają­ca korze­nie w kuch­ni regio­nal­nej Kre­sów Wschod­nich. Są to kotle­ty z kaszy gry­cza­nej — zwa­nej hrecz­ką (po ukra­iń­sku: гречка, po bia­ło­ru­sku: грэчка) — z twa­ro­giem lub nie­kie­dy z mię­sem wie­przo­wym. W tym prze­pi­sie wer­sja wege. Inni tra­fi­li tutaj szukająchrecz­nia­kisos do kaszy pęczak bia­ly

Tagi: , , , , , ,

Surimi z chińszczyzną i orientalnym ryżem

Surimi z chińszczyzną i orientalnym ryżem

Suri­mi to ryb­ne palusz­ki o sma­ku kra­bo­wym,  któ­re z mię­sem ryby mają tyle samo wspól­ne­go co parów­ki z mię­sem świn­ki. Ot tani wytwór pro­te­ino­wy, może nie­zbyt zdro­wy, ale za to bar­dzo smacz­ny. Poda­ny z duszo­ną chińsz­czy­zną i zasma­ża­nym ryżem dopra­wio­nym orien­tal­ny­mi przy­pra­wa­mi, pozwo­li poczuć na chwi­lę kli­mat dale­kie­go wscho­du.

Tagi: ,

Kotleciki jajeczne z kiełkami pszenicy i buraczkami

Kotleciki jajeczne z kiełkami pszenicy, tartymi burakami ćwikłowymi i makaronem razowym na talerzu

Jeśli ktoś nie ma pomy­słu na jar­ski obiad, to kotle­ci­ki jajecz­ne będą nie­złym roz­wią­za­niem. Jaj­ko, daw­niej uwa­ża­ne za sym­bol życia, jest praw­dzi­wą bom­bą wita­mi­no­wą, a ponad­to zawie­ra bar­dzo łatwo przy­swa­jal­ne, peł­no­war­to­ścio­we biał­ko.

Tagi: , , , , ,

Grochówka — zupa grochowa

Zupa grochowa

Gro­chów­ka… któż nie zna? Bar­dzo smacz­na, pożyw­na, mię­sna zupa gro­cho­wa, któ­ra wcho­dzi górą, wycho­dzi — jak aero­zol — dołem, kil­ka godzin póź­niej. O żoł­nier­skiej gro­chów­ce krą­żą legen­dy, że sta­no­wi­ła tajem­ną broń, a jeden z jej pro­duk­tów prze­mia­ny mate­rii słu­żył jako gaz bojo­wy tudzież do oświe­tla­nia ulic i goto­wa­nia innych — rów­nie nie­skrom­nych — posił­ków. Podob­no morzy­ła też strzy­gi i roz­ga­nia­ła nie­bo­żę­ta, acz­kol­wiek nie ma tego

Tagi: , , , ,